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手打ちそば　花もも｜京都本店

2010-11-04｜京都本店｜食レポ

知り合いが今年の七夕に御所の前でおそば屋さんを開業しました。

時間がなかなか合わなくて食べに行くことができなく、開店当日以来久々に食べに行きました。

場所は丸太町通に面していて、裁判所を東向きに歩いて行くと素敵な町屋が見えてきます。

今日は店主お勧めのざるそばと、以前食べてとても印象に残ったそばがき、焼きみそ、そば茶アイスを注文しました。

まずは焼きみそから

酒のつまみの一品料理ですが、酒がなくても最高に美味しい一品です。

そばの実のぷちぷちした食感と、焼いたみその香ばしさがまた食べたいと思わせてくれます。

味噌とネギとそばの実の他に、今の季節はしその実を混ぜているそうです。

夏はミョウガ、冬は柚子の皮に変更して季節ごとに味を楽しめる工夫をしているとのこと。

こちらは300円です。

気軽に頼める価格ですよね。

次はそばがきです

そば粉と水を火にかけてひたすらかきまぜて作ります。

＋50円でぜんざいにもできますが、今回はわさび醤油でいただきました。

もっちりしているのに切れがよくて食べやすく、箸の勢いが止まりません。

そばがきは一応夜のメニューとして700円で提供しているそうです。

そしてメインのざるそば

北海道、茨城、長野の厳選されたそばの実を仕入れてお店で店主自ら丁寧に皮をむき、石臼で粉にしたそば粉です。

そば本来の香りと手打ちならではの味わいを楽しむことができます。

こちらは750円

この店のそばつゆは甘さをおさえるためにワインビネガーを入れているそうです。

温かいそばのつゆとは作りを変えており、細部にまで店主のこだわりが感じられます。

そう聞いてそば湯を飲むと、より一層美味しく感じられました。

店主は名店「翁」出身で、山梨で約５年修行して、大阪で１年半ほど働いたのち今の花ももを開業されたそうです。

12月号のLeafにお店が掲載されているそうです。

見せてもらいましたがものすごくいい写真でした！

１階席は椅子で、2階席は座敷になっているのですが、御所が見える大きな窓に向かっておそばを食べることができます。

昼間に行くのでしたら２階席がお勧めですよ。

30代くらいの女性がひとりで立ち寄ることが多いそうです。

そして私がこの店でそばと同じくらい大好きなメニューがこちらです！

自家製そば茶アイス（そばの実入り）　300円

これは本当に美味しいんです。

ベースの味がなんとも表現できないのは、そば茶がアイスにうまく混ざり合っているからなんだと思います。

まろやかなアイスクリームの中にそばの実の食感が最高です。

夏はもちろんですが寒い真冬でも食べたくなるアイスです。

お客さんの中にもこのアイスのファンがたくさんいるそうですよ。

私もその中のひとりです。

食べ終わった後しばらく談笑して帰りました。

お二人ともとても気さくで話しやすく、いつまでも居たいと思わせてくれるアットホームなお店です。

次は温かいおそばといつものそば茶アイス食べに行きます！

手打ちそば　花もも

京都市中京区丸太町通麩屋町西入ル昆布屋町３９８

TEL・FAX　０７５－２１２－７７８７

営業時間は　昼１１：００～１４：３０　夜は１７：３０～２０：００まで

定休日は日曜の夜と月曜日です。（月曜が祝日の場合は営業）

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